はなぐり茶園の耶馬渓茶

はなぐり茶園

はなぐり茶園は標高330mのところにあります。川のせせらぎが涼しげな自然に囲まれた美しいところです。ここは車もめったに通ることがないので、公害がなく、空気も水もすべてがおいしく感じます。また、山間地特有の朝霧のかかるはなぐり茶園で採れるお茶は、香り高く、ふわぁっと甘みのある上品な味わいに仕上がります。

昔から変わらない製法のこだわりと、飲んだ後の甘みと香気を残すために丹精込められた逸品なのです。30年間茶園を守り続けている茶師、矢野嘉伸さんが選別したおいしいお茶をここふるよりお届けいたします。矢野さんは低農薬にこだわり、大分県屈指のエコファーマーでもあります。

耶馬渓茶の香りをそのままに・・・

「はなぐり茶園」のお茶は、自園から自製まで全て行われています。摘みたての茶葉をその日のうちに加工するので、新鮮な茶葉をそのままいただくような香りが体中で感じます。

また、日本茶の名品でもある「やぶきた品種」を、ひとしお丹念に育て、良質な生葉を茶師たちの豊富な経験と最新の技術によって、味わい深い香り豊かな耶馬渓茶が出来上がるのです。昔懐かしい、本格的な味わいをお楽しみください。

煎茶と深蒸し茶

耶馬渓茶では、「煎茶」と「深蒸し茶」を製茶しております。

「煎茶」日本茶を代表するお茶です。さわやかで体中に行き渡る濃い香りと、渋み、甘味の調和が日本人好みのお茶になります。5月上旬から摘まれ、新鮮なうちに蒸気で加熱させ、製茶にするのでとても香り豊かに作られています。煎茶はぬるめのお湯を注ぐのがお勧めです。うま味の利いたまろやかな味になります。

「深蒸し茶」は「煎茶」よりも長めに蒸したお茶になります。「コクのある渋み」が美味しさを左右し、茶師の矢野さんは特に甘みと渋味の調和にこだわって作られています。どちらか一方が強すぎてもいけないそうです。茶葉本来が持つ「甘み」と、熟練の経験によって醸し出だれた「甘み」という、この二重の「あまみ」に加え、深蒸し茶ならではの「渋味」が程良く調和した上品な深蒸し茶をぜひご賞味ください。