シャーロットの久住産ミルク100%の贅沢ジェラート

山本店長
シャーロットがある、大分県竹田市にある『くじゅう花公園』に足を踏み入れてみると、まるで別世界にやって来たような気持ちになります。季節のお花が足元にたくさん咲いており、いつも聞いている騒音がまったく耳に入らないので、心がほっと和まされます。そんな素敵な場所でしか食べられない、ひんやりデザートを久住高原のさわやかさと一緒にお届けいたします。
久住産の生乳を100%使用
シャーロットのジェラートの特徴は、久住でのびのびと育った牛さんから採れる、おいしい牛乳を100%使用していることです。ジェラートを作っている工藤さんのこだわりで、砂糖はなるべく使用しないようにしているので、食べた瞬間、ミルクのやさしい甘味がふわっとして、のーんびり癒されてしまいます。
例えば、【つぶいちご】の場合。
朝仕入れてきた大分県産のいちごを、その日のうちにカットします。ジェラートに入れるいちごの素材は、このカットしたいちごだけ。普通は、砂糖を使用したピューレなどを入れていちご味にするのですが、「それではミルクの甘味が味わえなくなってしまう」とこだわりをお話されていました。いちごが大好きな店長山本もいただいたのですが、いちごとミルクのほのかな甘味が丁度良く、後味がさっぱりしていて何個でも食べれちゃいますよ^^工藤さんとお話しないといけないのに、ついつい食べることに夢中になってしまいました。
ミントのジェラート??
さすがは、『くじゅう花公園』のジェラート屋さんです。ミントの香りがさわやかな、ミントのジェラートをつくっちゃったそうです。
しかも、そのこだわりようがすごいんです!ミントのジェラートというだけでも珍しいのに、さらに作り方を聞いてびっくり。なんと、リキュールではなく、摘みたてのミントの葉を、そのままフリーズドライして入れちゃったそうなんです。工藤さん曰く、『香りとさわやかさを出すために手間ひまかけて作っている分、香りも味も良くなったよ!』と自信の一言もいただいちゃいました♪♪工藤さんの自信と愛情がたっぷりのジェラート、ぜひ召し上がれ☆
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