穂の実本舗の米粉パン

山本店長

道の駅を回っている時にこちらのパンに出会いました。手に取った瞬間、ずっしりと重くて、「パンなのに重いっ！」と一番初めに思ったことでした。もちもちしていて甘みがあってまずは食べてみてください。米粉なのでキムチやチーズと合います。ここふるでも掲載している豆塚さんのキムチと一緒に食べてみませんか。

お米屋さんからパン屋さんへ

大分県大分市にある「穂の実本舗」さん。もともとお米屋さんです。お米屋さんがなぜパンを？と思われた方もいらっしゃると思います。そこでお話を伺ってきました。

4、5年前から個人の米消費量が減少し、更に人口の減少が予想されている状況で、米の需要が減少していくだろうと思われたそうです。その当時、山形県・新潟県などで米粉のパンが開発されたというニュースが報道され｢米粒｣が売れないのであれば｢米の粉｣を作ってみよう。大分のお米を主原料とした｢米パン｣の事業を行うことが地産地消、安心安全な商品を提供できると考えたことが大きな動機となったそうです。

米パンの特徴

もちもちした食感が楽しめます。
お米が持つ独特な甘さが伝わり、風味が生きています。
主原料が米ということから、"おかず"になるような具材との相性が良いことからチーズやキムチなどいろんな食材とマッチします。
トースターなどで焼くと更に美味しさが広がります。
つなぎの為のみ、小麦グルテンを使用しています。
米、玄米は「大分県産ひのひかり」で主原料にもこだわっています。
アレルギー体質の方にも安心してお召し上がり頂けるよう、食パン、コッペパンなどに関しては"たまご"は使用していませんし、乳製品となる脱脂粉乳を取り除いた商品も作っています。
健康食ブームのなかで玄米食がよく話題となりますが、ご飯としての玄米食は手間の大変さもあってなかなか続かないという方を多く見ます。その代用として玄米食パンを作りました。

消費期限：商品にも記載しております。目安として製造日を含め常温で4日となります。添加物、保存料は一切使用しておりませんので、保存には十分ご注意ください。直射日光を避け、冷蔵庫または冷凍庫の保存をお願いいたします。またオーブントースターなどで焼くとさらに美味しくなります。

注）夏場〔5月～10月〕は、消費期限が製造日を含め常温で３日となります。届いた日が消費期限となる場合がございますので、届きましたら冷凍保存をお願いいたします。