穂の実本舗の米粉パン
山本店長
お米屋さんからパン屋さんへ
大分県大分市にある「穂の実本舗」さん。もともとお米屋さんです。お米屋さんがなぜパンを？と思われた方もいらっしゃると思います。そこでお話を伺ってきました。
4、5年前から個人の米消費量が減少し、更に人口の減少が予想されている状況で、米の需要が減少していくだろうと思われたそうです。その当時、山形県・新潟県などで米粉のパンが開発されたというニュースが報道され｢米粒｣が売れないのであれば｢米の粉｣を作ってみよう。大分のお米を主原料とした｢米パン｣の事業を行うことが地産地消、安心安全な商品を提供できると考えたことが大きな動機となったそうです。
米パンの特徴
- もちもちした食感が楽しめます。
- お米が持つ独特な甘さが伝わり、風味が生きています。
- 主原料が米ということから、"おかず"になるような具材との相性が良いことからチーズやキムチなどいろんな食材とマッチします。
- トースターなどで焼くと更に美味しさが広がります。
- つなぎの為のみ、小麦グルテンを使用しています。
- 米、玄米は「大分県産ひのひかり」で主原料にもこだわっています。
- アレルギー体質の方にも安心してお召し上がり頂けるよう、食パン、コッペパンなどに関しては"たまご"は使用していませんし、乳製品となる脱脂粉乳を取り除いた商品も作っています。
- 健康食ブームのなかで玄米食がよく話題となりますが、ご飯としての玄米食は手間の大変さもあってなかなか続かないという方を多く見ます。その代用として玄米食パンを作りました。
消費期限：商品にも記載しております。目安として製造日を含め常温で4日となります。添加物、保存料は一切使用しておりませんので、保存には十分ご注意ください。直射日光を避け、冷蔵庫または冷凍庫の保存をお願いいたします。またオーブントースターなどで焼くとさらに美味しくなります。
注）夏場〔5月～10月〕は、消費期限が製造日を含め常温で３日となります。届いた日が消費期限となる場合がございますので、届きましたら冷凍保存をお願いいたします。
玄米は、白米に比べて栄養価が高く、食物繊維を多く含んでいます。「大分県産ひのひかり」の特別栽培米を使用しています。特別栽培米とは‥一般的な農法で作られている栽培法「慣行農法」で使用されている農薬、化学肥料などが５０％以下で栽培されている米のことを言います。こちらのパンは、白米仕立てのパンに比べ旨み・甘さを感じられると思います。
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普通のコッペパンより甘みがあります。普段の食事に玄米を取り入れてみませんか。玄米は、白米に比べて栄養価が高く、食物繊維を多く含んでいます。
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口に含んだ瞬間、黒ゴマの味がふわ～と充満します。あと味もアンの味がしっかりして二つの組み合わせが最高に合うんです。黒ゴマ好きな人は大集合です。
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袋から取り出すと甘～い香りが漂います。ケーキ感覚でおやつに最適です。メロンパンといえば、誰でも知っている定番のパンです。メロンパンはしっとりしたパンと、パサパサしたパンがありますよね。こちらのメロンパンは、しっとりしています。パンを割ってみたのですが、小さいながらずっしりしていて、とても弾力もありオススメです。
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何でも合うと思います。キムチに、チーズを挟んでも、おいしいと思います。パンがもっちりしていますので、いろんな食材を挟むと味が楽しめ良いかもしれません。またコレが合いました！などありましたらレビューに掲載お願いします^_^;
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こちらはプレーンなアンパン。甘すぎない餡ともちもちしたパンのコラボレーションはも～最高！！アンパン本来の味がお楽しみいただけます。
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こしあんはつぶあんよりもさらに餡がなめらかです！これまた餡がちょうどいい甘さなんですよねぇ～。もう1個、もう1個と思って気が付いたら何個も食べてた…なーんてこともあるかもしれません。
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“玄米入り”ではなく正真正銘の“玄米のパン”です。大分県の恵まれた環境で育てられたヒノヒカリの特別栽培米が原材料です。そのまま食べると味も香りも玄米で何個食べても飽きがきません。2つに割ってバーガーのようにお好きなものをはさんで食べるのもオススメですよ。
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- 常温便商品は、5,000円以上購入されると、500円（1個口）当社負担、冷蔵・冷凍便商品は、6,000円以上購入されると、680円（1個口）当社負担となります。
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カスタマーレビュー
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シンプルだけど存在感のある米粉パン(2007/07/10)
- 投稿者
- むふこ（女性）
- 評価
- 内容
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シンプルだけど存在感のある、貴店の米粉パンをいただいた後は、もう小麦粉でできているパンは口に合わなくなりました。月末に届くの、とても楽しみにしています！
