中上シェフのバターソース
山本店長
より身近になりました
お客様のご要望を多数頂きましたので、調味料を単品もご用意いたしました。ちょっとした料理のワンポイントにお一ついかがですか？より身近に、そしてよりお求め安くなりました。お好きな調味料をどうぞ。
爽やかレストラン
シェフの名は中上英次さん。福岡県の一流ホテルの総料理長として活躍された後に現、道の駅にて在職されています。高原の中にあるコテージを連想する道の駅の奥に、だけど爽やかに存在するレストラン、「フードテラス おおやま食賓館」。
フランスの田舎のレストランを彷彿とさせられるような心安らぐ造りです。店同様、心温かい素敵なシェフが心を込めて作る料理は、食通の舌もうならせるほど。
レストランはバイキング形式です。大山町を中心に日田地域の新鮮、環境、美味に配慮した食材を使用しています。
ここのレストランの人気商品は「和三盆ぷりん」。全国各地から買い求めてくるお客様も多いようです。ただ、こちらのプリンはここのレストランに来ないと食べられない地域限定の商品です。お店に並べてもすぐに無くなってしまうほど、人気なので、ご来店の際は一度お問い合わせをされたほうがいいかもしれませんね。
是非一度、爽やかなこのレストランに遊びに訪れてはいかがですか？
ガーリックバターソースが決め手
ここふるでは季節を感じるセットをご用意いたしました。このレストランで販売されている人気No1の「ガーリックバターソース」をメインに、その他、大山で採れたばかりの野菜とバターを混ぜたソース等も含め当サイトオリジナルセットです。視覚や嗅覚からも満たしてくれる五感をフル活動させて味わうことができるこの万能ソース。この逸品があれば家庭料理があっという間にフランス料理に。
このバターソースさえあれば何にでも活躍できる「ガーリックバターソース」を始めとする、九州のおいしさが凝縮された「柚子・たまり醤油バターソース」、ワンランク上の料理には「キノコバターソース」、応用次第で食卓が賑わう「蜂蜜バターディップソース」と「マスタードバターソース」。
食通の方ならどれも使ってみたい、食べてみたい万能ソース。そして誰もが食通になってしまう万能ソース。普段の料理のアクセントに、ワンランク上を目指す方に、お勧めの逸品です。
※バターソース、ラベルは全て手作りですので数に限りがございます。お早めにどうぞ。
我が家が洋食屋
こちらのレストランでは4～5種類の万能オイルがあります。その中でも不動の人気定番商品となっているのが「バジルオイル」。深く濃い緑色をしたこちらのソースは中上シェフの自慢の逸品です。鮮やかな緑色はバジル100％使用しているからです。
バジル100%でこの色を出すことができるのは中上シェフだけだと誰もが口を揃えます。サラダに合えても、肉や魚にかけてもおいしいのですが、アイスクリームにかけていただいてみてはいかがでしょうか。食事の後に口いっぱいにバジルのフレーバーが広がるアイスが二重にも三重にもおいしく楽しめます。
さらにガーリックバターソース、ケイジャンスパイスもご一緒にお届けいたします。ガーリックバターソースは何にでも相性抜群のソース。ケイジャンスパイスも中上シェフの経験と知識から誕生したオリジナルスパイスです。厳選した12種類のスパイスを調合して辛味をマイルドに仕上げたスパイス。ボイルした甲殻類やチキンステーキなど、お料理の辛みのポイントにどうぞ。
最後に、特濃で飽きのこない「ガトーショコラ」もセットにいたしました。厳選したフランス産チョコレートと北海道の生クリーム、オランダ産のココア等を贅沢に使用したガトーショコラです。アクセントに栗の甘露煮を混ぜ込んでいます。一口食べるだけで、体中で感じるチョコレート風味です。
ちょっとした、おもてなし、ホームパーティに大変便利なホームパーティフルセットです。おうちでオリジナルフレンチレストランをオープンしてみませんか？
フランス料理店なのにパエリヤ!?
「こちらのレストラン自慢の新鮮素材でパエリヤを！」と一言で始まったメニューはたちまち人気メニューとなりました。パエリアは家で作るとなると難しいですよね。気軽にパエリヤを楽しみたい方にパエリヤまるごとセットをご用意いたしました。人気の商品パエリヤをシーフードが入ったスープと生米、オリーブオイル、更にパエリヤ鍋と共に箱詰めしています。ご家庭で本物の味を簡単にお召し上がり下さい。
料理に目覚めたあなたこそ、心温まる料理を心から振舞いませんか？
不動の人気調味料、ガーリックバターソースを始め、オリジナリティあふれるバターソースをひとつにまとめました。ワンランク上の料理を手軽にお試しになりませんか？
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地場のにんにくを牛乳で煮込み、余分な香りを消し、バターと合わせたマイルドなガーリックバターです。ガーリックトーストやステーキのソースに。
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大分産の柚子胡椒をバターと合わせ地元のたまり醤油をプラスして和風テイストに仕上げました。肉類のステーキ、きのこ料理に最適です。
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大山特産のキノコの香りを出すためにソテーしてバターとあわせています。お魚料理、お肉料理のソースに最適です。
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国産の蜂蜜と厳選したバターをクリーム状に合わせ、マイルドな甘さと香りに仕上げました。トーストやホットケーキなどにぴったりです。
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蜂蜜とオレンジの皮を加えた、さわやかでほんのり甘いオレンジバターです。
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粒マスタード、フレンチマスタード、ポメリーマスタードの３種類をバターと合わせました。魚料理、肉料理、野菜のグリエなどに。
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ふたをねじるだけで風味豊かなバジルの香りがします。魚やお肉料理、フランスパンにつけてもおいしいです。
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レストランでしか味わえない人気パエリヤをフルセットでお届けいたします。料理に目覚めたお父さん、腕を振るってみてはいかがですか？
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誕生日、記念日に…パーティ料理を一つにまとめました。このセットさえあればいつもと違うホームパーティに大変身！
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厳選した12種類のスパイスを調合した辛みのスパイス。ボイルした甲殻類やチキンステーキなど、いろいろなお料理の辛みが欲しいときにおすすめです。
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大山産の新鮮なバジルを、イタリア産の高級オリーブオイルで低温加熱してエキスだけ搾り込み、さらにろ過した香味オイル。パスタの仕上げや魚、肉料理の風味付けにどうぞ。
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フランス産チョコレート、北海道の生クリーム、オランダ産のココアなど、厳選した素材を贅沢に使いました。混ぜ込んだ栗の甘露煮がおいしさをいっそう引き立てます。
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すっきりとした味わいのハーブオイルです。すーっと体に溶け込んでいきます。
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- ここふるで取り扱う商品はすべてお取り寄せ商品です。数に限りがございますので、お早めにご注文ください。
- 送料は全国一律500円（冷蔵便・冷凍便は別便でそれぞれ680円）となります。代引手数料210円はお客様のご負担でお願いいたします。
- 常温便商品は、5,000円以上購入されると、500円（1個口）当社負担、冷蔵・冷凍便商品は、6,000円以上購入されると、680円（1個口）当社負担となります。
- お届け先がご注文主様と異なる場合、「納品書・請求書・振込用紙」は、商品発送後にご注文主様へ郵送いたします。
- その際の郵送料（80円切手代金）は、お客様のご負担でお願いいたします。
- 個人情報が入ったものをお送りしますのでご希望であれば、振込用紙等をお送りする際に「配達記録郵便」でもお送りすることができます。【別途手数料210円】
- 産地直送の商品は、それぞれの生産地からの発送となる為、別途送料がかかります。
- 商品はご使用のモニターやOS等により、現品と多少色調などが異なる場合がございます。
- 品切れ、価格の変更などがある場合がございます。あらかじめご了承ください。
