佐野さんのはちみつ

ミツバチからの贈り物

大分県宇佐市。風がすぅっと優しく私をなでるような美しいところです。空気も水も、お米も何もかもがおいしいところで、とってもおいしい蜂蜜と出会いました。

爽やかな香りとほのかな甘味で私を幸せにしてくれる蜂蜜。宇佐にしかない、そして、宇佐だからこそできるのです。

純粋

蜂蜜は甘味が多いほど良いと言われています。ここふるでは甘く完熟したうえ、採取したての新鮮な蜂蜜だけを作っています。純国産なので数は少ないのが残念なのですが、それだけ希少価値が高いものなのです。

また、当店の蜂蜜は濃厚ながらもクセがなくすぅ～と体へ溶け込むような優しい蜂蜜です。熱心な養蜂家の佐野武文さんと、「おいしい蜂蜜を作りたい」という純粋な奥様が丹精込めて作りますので、リピーターが続出状態です。佐野さんのファンは口コミで広がっています。国産蜂蜜について報道されましたが、当店は間違いなく、加糖もしていない100％純国産の蜂蜜です。

一度、冷蔵庫など涼しいところに蜂蜜をおいてみてください。分離せずに固まります。それは、100％本物の証なのです。店長、山本は蜂に刺されながら採取しましたので間違いありません。

呼吸

ほとんどの蜂蜜は採取後に熱湯で殺菌処理をされるそうです。しかし、蜂蜜本来の成分が熱により、失われてしまうのが現状です。

佐野さんの蜂蜜は、フィルターでろ過した後は、殺菌のための熱湯処理をしないので蜂蜜が呼吸しているような、生きた蜂蜜を作っています。なので蜂蜜本来の成分をそのままお届けいたします。しかし、蜂蜜が呼吸をしている為、瓶の中でブクブクと発酵して泡立ち、表面に膜が張ることがあります。冬場はカチンカチンに固まってしまいます。それだけ、純粋でおいしい蜂蜜という証拠なのです。

何度も申しますが、店長、山本は蜂に刺されましたが保証します。