原尻の滝のジェラート 古庄さんの濃厚じぇらーと
山本店長
無添加で栄養価の高い手作りジェラートアイスクリームです
生産者の古庄さんは、酪農家です。6年前にイタリアのジェラートを販売しようと決め事業を始めました。ジェラート屋を始めた頃、約6年前の緒方町ではジェラートって何？という方が多くいらっしゃり、店名を「酪農家の手づくりジェラート屋」にしたそうです。
誰が見てもわかりやすい名前にしたかったと古庄さんはおっしゃいます。庭には、うさぎやアナグマ、ヤギ、犬などの動物がいました。なんだか、小さな動物園のようで、動物たちを見入ってしまいました。うさぎの赤ちゃんたちもいましたし、牛のお母さんは、もうすぐ出産だそうです。うさぎのあかちゃんは、とってもかわいかったです。
店内には常時14種類のジェラートがありますが、レシピは100種類くらいあるので季節によってその時期に採れるものなどで作っています。また14種類のミルクは自宅で採れた牛乳を、抹茶、きなこなども自宅で出来たものを使用、イチゴや紫イモは豊後大野市で農家の方と契約しているそうです。どの商品について伺っても『近所の農家の方からいただいたもの、うちで作ったものです！』そうおっしゃる古庄さんに驚きました。まさに地産地消ですね！また、古庄さんは、酪農体験や乳搾り、バターやチーズ作り体験や、山に行って「グミ」や、「ヨモギ」を採りに行ってジェラートを自分の手で作る体験ツアーを小学校や中学校、子ども会などでやっているそうです。試しに食べてとミルクとイチゴをいただきました。
「ん～ん～おいし～い」と、うなってしまったのは言うまでもありません^_^;
自然を大切にする心から、おいしいジェラートが生まれます
大分県豊後大野市の緒方町では、4月は盛大なチューリップ祭りが開催されます。伺った時は、お天気もよく、チューリップを見に来ている方が多かったです。カラフルのチューリップがたくさん咲いていて、綺麗でした！
そんなチューリップに囲まれて、古庄さんのお庭には、かわいい赤ちゃんうさぎが！思わず抱っこしてしまいました。あったかくてふわっとしていて、心がほんわかなりました。古庄さんと出会って感じたことは、動物にふれあい心が豊かになれ、自然の中で大切なことをいっぱい学べ、そして自然に取れたものでおいしいジェラートが作れ、食べれるという、幸せな事だなぁと帰りの車のなかでつぶやいていた山本でした。
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