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沖縄特集

沖縄ラーメン大将の黄金のラー油

沖縄ラーメン大将の黄金のラー油

私が自信を持ってお勧めします


山本店長
沖縄県本島北部にある本部(もとぶ)町。ここに1件のラーメン屋さんがあります。名前はラーメン大将。ニコニコ笑顔の佐藤さんご夫婦がいつもおいしいラーメンを作っています。ダンナ様が秋田県出身。奥様が沖縄の方と端と端にいた2人が縁あってご結婚されたそうです。そんなお二人が作った、1度食べたら忘れられない黄金のラー油があるのです。ぜひお試しください。ラー油と思って食べると今まで食べたラー油とは一味も二味も違います!!

ラー油の概念が吹っ飛びました

ラー油といっても、ふつうのラー油じゃないです。具がいっぱいいっぱい入っています。島唐辛子・ウコン・にんにく・黒糖・黒豆・白ゴマ・シークヮサー・山椒など10種類をブレンド。よ~く振ってから使います。

まず、なんとも食欲をそそる、にんにくやゴマのい~いにおい。思わずごっくん。島唐辛子は、辛いことで有名。たらたらっとかけて、絶対辛いぞと覚悟して口の中へ。黒糖の甘さがふわっとひろがったと思ったら、それから辛さが口の中で充満します。

ラー油の概念が吹っ飛びました。何で今までこの味を知らなかったのだろう。もったいなさすぎる!

おいしさの分析

沖縄の太陽と大地でちからいっぱい育った島唐辛子やウコン。材料は本部の契約農家さんから分けてもらっています。島唐辛子は、2cmくらいの小さな唐辛子です。沖縄の飲食店には必ずといっていいほど見かけます。そして、昔から沖縄の人が体にいいものとして食していたウコン。さとうきびを搾った黒糖。そんな沖縄の知恵と自然の味がする材料を使ったラーメン大将のラー油は、ご夫婦の試行錯誤の末、納得の味にいきついたものです。

ラーメン屋に行ってこだわりのラー油があるなんて、ラーメン大好きな博多っ子にとっては、目を輝かさずにはいられません。そして、大将でラーメンを食べた観光客の人たちは、帰ってからもそのおいしさが忘れられなくて、思わず取寄せしてしまう人が続出するほど。

黄金のラー油の活躍の舞台

ラーメン大将のラー油は、沖縄の有名レストランのピザにも使われてます。

ラー油なのにピザ?それがよく合うのです。

ピリッとしていて、にんにくやごま・シークヮサーなどなど10種類の材料の絶妙な組み合わせが、料理の味の邪魔をしないのが魅力です。チャンプルーやタコライス、ラーメン、から揚げ、お好み焼きにたこ焼き。カレーにきんぴらごぼう。そのままかけてもおいしいし、隠し味にもいいです。佐藤さんご夫婦。いいものを作りましたね。

沖縄で育った島唐辛子やウコンを使ったこだわりのラー油。沖縄有名レストランのピザに使われるほどの万能調味料です。どんな料理にもよく合います。

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商品名
らーめん屋さんの黄金のラー油
内容量
95g
価格
900円(税込)
限定数
0

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商品名
らーめん屋さんの黄金のラー油 2本セット
内容量
95g×2瓶
価格
1,700円(税込)
限定数
0

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