常温便商品は、5,000円以上購入されると、500円(1個口)当社負担、冷蔵・冷凍便商品は、6,000円以上購入されると、680円(1個口)当社負担

海の幸がぎっしり 佐賀関加工グループの佐賀関からの贈りもの

佐賀関加工グループの佐賀関からの贈りもの

私が自信を持ってお勧めします


山本店長
「ひじきの佃煮」を道の駅で見つけたことが生産者の都さんに出会ったきっかけでした。ひろーい海沿いの道の脇にある2階建ての加工所。駐車場に車を止めると磯の香りがふんわり漂ってきました。ここから発信される佐賀関からの贈りもの。ぜひ食べてみてください☆お味噌汁に入れるくろめは美味しさバツグンです!

佐賀関加工所の道のり

大分県大分市佐賀関。大分の中心部より車で40分くらいのところにあります。

都さんの加工所は、約30年前、ビワ売りから始まりました。ビワは、みかんの防風よけになるため、みかん作りの人は近くに植えているそうです。

生活改善グループで地域で取れるものを販売していこうということで、駅やデパートに売りに行ってたと都さんはおっしゃいます。都さんは、もともと栄養士で、食べることも作ることも好きだからこの仕事を始めたそうです。

佐賀関という町は、道沿いに広い海が広がり、反対側は山という、山の幸も海の幸も食べることが出来る贅沢な町です。昔は、低農薬でミカンを栽培していたり、ビワを栽培していたり、海に潜って海の幸を取り売ったりして生活を支えていたそうです。最近では、温暖化の影響もあって海の水位が昔に比べてかなりあがったそうで、テトラポットを置いている場所もあります。その周りは石灰から灰汁が出て全く「ひじき」「さざえ」や「うに」は育たないとのことでした。3年ほど経つとだんだんと海藻がつきだすと聞いて、人間のために良かれと思ってしていることは自然界でのサイクルを壊すのかもしれないと実感しました。

佐賀関の海の幸まるごとお届けいたします

有名な関あじ、関さばは、1本釣りです。だから歯ごたえもコリコリしてて美味しいです。高級な食材なのでそんなに頻繁に食べる事はできませんが…。

その海で取られる海の幸を都さん率いる加工所のみなさんが作っています!なんと、お話を聞いていくにつれて驚いたのが、海に潜って「うに」「ひじき」などを自分たちの手で取って瓶に詰めて商品化しているのです。つまり収穫から販売まで、しかも佐賀関の海で取れたものしか使いません。

都さんの加工所では6人グループで編成されています。「くろめ」は漁業組合で定められている法律があり、自分たちで取ることはできませんが、他のものは全て潜って取ります。「うに」も潜って取り、ひとつひとつ丁寧に手で中身をだし瓶に詰めています。普通は瓶を洗ったりしてエタノールを使うらしいのですが、エタノールは一切使用せずに、煮沸させて瓶に詰めています。今や大分を中心に都さんたちは有名になり、商品が売れてすぎてなくなってしまうことがあります。もちろん自然のものですから、限りがあります。色んな人たちから「佐賀関にこだわらなくても他の海のものでもいいじゃない」と言われるそうです。

しかし、都さんは、

「ここで取れたものだけを昔から食べてる。なくなるのは自然のものだから当たり前。ここでできるものだけを商品化するというこだわりを持ってますので、他の地域で取れたものを使って作ろうとまでは思いません」

強い意志、それだけ佐賀関の海に誇りを持っていて、コダワリがあるのだと感じました。

ひじきの佃煮は、ゴハンにとっても合います。おにぎりにまぶして食べるのも最高です。

クロメもあっか~いお味噌汁に入れれば、とろーーり☆なんておいしいんだっと思わず、笑顔になってしまいました。みなさまも、海の幸を食べてみませんか。

佐賀関の海の幸がぎっしり!自分達の手で取り、目で確かめたものしか使わない、生産者のこだわりが詰まった逸品です。

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商品名
佐賀関からの贈りもの(くろめ味付・ひじき佃煮・きゃらぶきセット)
セット内容
  • くろめ味付 120g
  • ひじき佃煮 120g
  • きゃらぶき 120g
価格
2,300円(税込)
限定数
0

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商品名
佐賀関からの贈りもの(乾燥くろめ・乾燥ひじき・ひじき佃煮セット)
セット内容
  • 乾燥くろめ 30g
  • 乾燥ひじき 30g
  • ひじき佃煮 120g
価格
1,550円(税込)
限定数
0

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商品名
佐賀関からの贈りもの(ひじき飯・関サバふりかけ・ひじき茶漬けセット)
セット内容
  • ひじき飯 170g
  • 関サバふりかけ 50g
  • ひじき茶漬け 50g
価格
2,100円(税込)
限定数
0

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商品名
佐賀関からの贈りもの(うに)
内容量
うに1本 70g
価格
3,300円(税込)
限定数
0
備考
  • 冷蔵便でのお届けとなります。
  • 産地直送商品です。

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  • ここふるで取り扱う商品はすべてお取り寄せ商品です。数に限りがございますので、お早めにご注文ください。
  • 送料は全国一律500円(冷蔵便・冷凍便は別便でそれぞれ680円)となります。代引手数料210円はお客様のご負担でお願いいたします。
  • 常温便商品は、5,000円以上購入されると、500円(1個口)当社負担、冷蔵・冷凍便商品は、6,000円以上購入されると、680円(1個口)当社負担となります。
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  • 産地直送の商品は、それぞれの生産地からの発送となる為、別途送料がかかります。
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  • 品切れ、価格の変更などがある場合がございます。あらかじめご了承ください。

カスタマーレビュー

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う、うまい・・・(2007/05/24)

投稿者
レレバン(男性)
評価

あまりの美味さに2日で一瓶をたいらげてしまい(しかも1人で)、家族からは大ヒンシュク。。。

佐賀関の磯の香りが新鮮で、御飯が何杯でも食べられそう。これがあればオカズはいりません。

広島弁で言えば「バリウマ」です!