http://www.cocofull.com/blog/staff/ ここふる店長のブログです。 ja Copyright 2008 Tue, 30 Sep 2008 11:06:29 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_198.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_198.html 山本 Tue, 30 Sep 2008 11:06:29 +0900 中村さんのやまいもは、粘りが強く とろろご飯にしてもとっても美味しいです。 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_197.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_197.html 山本 Mon, 29 Sep 2008 14:57:14 +0900 そろそろ新米が出始めてきましたね。 ほかほかのごはんに乗せて食べると、絶品に美味しい しいたけ昆布を作っているのが、 大分県　別府に本店を構える「上田椎茸専門店」 大分県産の椎茸と、北海道の昆布を使っています。 普通、昆布の佃煮に、椎茸が気持ち程度に入っているものが 多い中、 上田さんの椎茸昆布は、椎茸も主役なんです。 http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_196.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_196.html 山本 Fri, 26 Sep 2008 08:30:13 +0900 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_194.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_194.html 山本 Thu, 25 Sep 2008 08:31:12 +0900 石臼で挽き立てを購入できます。 ちょうど取材の日も、そば屋さんが、そば粉を仕入れに訪れていました。 挽き立てはガスが出るのでちょっとおいてから使います。 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_195.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_195.html 山本 Wed, 24 Sep 2008 08:35:46 +0900 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_193.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_193.html 山本 Mon, 22 Sep 2008 09:19:34 +0900 豊後高田そば生産組合代表の近藤久文氏です。 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_192.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_192.html 山本 Fri, 19 Sep 2008 15:41:18 +0900 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_190.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_190.html 山本 Thu, 18 Sep 2008 08:38:26 +0900 大分県　杵築市の豊予農場の石児さん。 　ご両親が始めた農園で、今は石児さんご夫妻も一緒に仕事をされています。 ご両親からのお得意様も多く、今の時期は何が取れるの？ それ送ってて！と 豊予農場の旬を信頼して頼んで下さる方も多いそうです。 そんな中で、石児さんご夫妻は、 果物作りに加えて、加工品作りにも取り組んでいます。 若い人に、果物に興味を持ってもらおうと新しい顧客の獲得に向けて 日々、いろんな情報に目を光らせています。 今までだと、 大箱に、どーーんと果物を入れると、喜ばれていたのが、 最近では、箱の中に、青果もあれば、加工品もありといった、バラエティなものが喜ばれたりもします。 １世帯に住む人数も昔に比べると少なくなったのもあると思います。 http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_191.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_191.html 山本 Wed, 17 Sep 2008 08:30:07 +0900 ]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_189.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_189.html 山本 Tue, 16 Sep 2008 17:15:57 +0900 　石児さんに、梨の出来具合を伺ったところ 「お天気続きで、非常に良い！」 とのこと。 　]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_188.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_188.html 山本 Fri, 12 Sep 2008 10:06:25 +0900 　 　]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_186.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_186.html 山本 Thu, 11 Sep 2008 09:42:09 +0900 大分県竹田市 大分県全域でカボスは作られているのですが、特に生産量の多い地域でもあります。 　そんな竹田市で、森さんはご一家でカボス作りをされています。 　剪定をしたり、草刈をしたり 　さらには、日光がカボスにあたりやすくするために、葉かぎという作業も行っています。 　カボスは病気の入りやすい農作物だそうで、初期の段階から 　しっかり手入れを行って、農薬は最低限に抑えています。 　百姓にこだわりは？と聞かれてもね！と笑う森さん。 　カボス一筋 　愛情たっぷりにカボスを作っている森さんご一家です。 　今年の出来はいかがですか？？？ 　　　『良い品物ができています！』 とのことで、今年のカボスを楽しみに待っていらっしゃる方にも うれしい一言です。 　森さんのカボスは、９月だけの限定販売です！ http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_187.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_187.html 山本 Wed, 10 Sep 2008 08:30:49 +0900 森さん一家の竹田カボス]]> http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_185.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_185.html 山本 Tue, 09 Sep 2008 08:30:42 +0900 　大分県　竹田市　久住 　お菓子工房　シャーロット 　シャーロットでは、牛乳は、久住のものを。 　果物は、近くの農家から仕入れます。 　ジェラートの人気フレバー　イチゴ 　このイチゴは、久住の農家さんが作ったものを使うそうです。 　久住という土地は、農業をするにはあまり向いているとはいえない場所だそうですが 　その中でイチゴつくりをするというのは信念です！と素材のことについても 　どんな農家の方が作っているのか、どんな苦労があるのか 　生産者の立場にも目線は向いています。 　 　 http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_184.html http://www.cocofull.com/blog/staff/2008/09/post_184.html 山本 Mon, 08 Sep 2008 11:26:21 +0900