そろそろ新米が出始めてきましたね。
ほかほかのごはんに乗せて食べると、絶品に美味しい
しいたけ昆布を作っているのが、
大分県 別府に本店を構える「上田椎茸専門店」
大分県産の椎茸と、北海道の昆布を使っています。
普通、昆布の佃煮に、椎茸が気持ち程度に入っているものが
多い中、
上田さんの椎茸昆布は、椎茸も主役なんです。
大分県の乾椎茸は、日本一の生産量。
肉厚で、香りがとっても良いのが特徴です。
大分県が誇る、乾椎茸。
の中でも、上田さんが厳選した椎茸を使って佃煮を作っているそうです。
大分県の椎茸の美味しさを存分に引き出して、
大分県の椎茸をPRできる商品だと思います。
上田さんのお店は、別府の本店と
湯布院にもお店があります。
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