大分県竹田市 久住
くじゅう花公園内にあるお菓子工房
「シャーロット」
経営をされているのは、設計やデザインを手がける会社の方なのです。
デザインの仕事をされている中で、行き着いたのが
【 地方と自然+農業 】
どうにか3つを融合してうまくやっていけないだろうかと
模索していたところに、
ジェラート屋の話がきたそうで、これだ！と合致。
ジェラート屋が始まったのです。
ジェラートは搾りたての生乳にいろんな素材を加えていきます。
だから、ジェラートの基本となる牛乳が美味しいことも重要なことです。
シャーロットのジェラートに使用されている牛乳は、久住で育った牛から搾られたもの。
地のものを使えるというのも、かなり魅力的です。
店内の看板など、さすがデザインをされている方が作られたとあって、
とっても久住の雰囲気と合って素敵です。
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