カツオの刺し身に、まーすやーさんでは大根などの野菜をあえて、みそたれをかけて
出してくださいました。

これがとってもおいしいんですね。
シークワーサーも入っていて、さっぱりなようで、ピリッとしていて、
カツオとも良く合います。

本部町渡久地といえば、カツオ漁で有名な場所です。
もともとは、漁師さんが船の中で釣り上げたカツオに味噌をつけて食べていたのが、
広まったそうです。

醤油ではなく、なぜ味噌なのか。
それは、むかし醤油は高価なものでした。
だから、身近にある味噌をつけて食べていたそうなんです。

本部町では、鮮魚店に行くと、たいていのお店で、みそたれを売っているそうです。

みそたれは、もともとは本部の漁師さんの味だったのです。